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WOL 承接 食品生產(chǎn)GMP車間 無菌無塵室建設(shè)

更新時(shí)間:2023-11-07

簡要描述:

食品車間要合理布置潔凈車間的各個(gè)功能區(qū)域,包括原材料儲(chǔ)存區(qū)、制劑區(qū)、包裝區(qū)和成品儲(chǔ)存區(qū)。每個(gè)區(qū)域應(yīng)有明確的界限和流程,以確保工藝過程中的物料流動(dòng)正確、高效。WOL 承接 食品生產(chǎn)GMP車間 無菌無塵室建設(shè)

廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家瀏覽量:885
品牌其他品牌產(chǎn)地類別國產(chǎn)
應(yīng)用領(lǐng)域食品,生物產(chǎn)業(yè),綜合

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一、設(shè)計(jì)方案

1. 車間布局:根據(jù)食品生產(chǎn)流程和工藝要求,合理布置潔凈車間的各個(gè)功能區(qū)域,包括原材料儲(chǔ)存區(qū)、制劑區(qū)、包裝區(qū)和成品儲(chǔ)存區(qū)。每個(gè)區(qū)域應(yīng)有明確的界限和流程,以確保工藝過程中的物料流動(dòng)正確、高效。

2. 潔凈級(jí)別:根據(jù)食品生產(chǎn)的特點(diǎn)和要求,確定潔凈級(jí)別。通常,食品生產(chǎn)潔凈車間的潔凈級(jí)別可分為100級(jí)、1000級(jí)和10000級(jí)等。

3. 通風(fēng)系統(tǒng):選擇適宜的通風(fēng)系統(tǒng)來保持室內(nèi)空氣潔凈。通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)滿足相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),并確??諝庋h(huán)、過濾和排放達(dá)到要求。

4. 溫濕度控制:根據(jù)食品生產(chǎn)的需要,控制車間內(nèi)的溫度和濕度。溫度和濕度對許多食品的質(zhì)量和安全至關(guān)重要,應(yīng)確保在適宜的范圍內(nèi)。

5. 材料選擇:選擇符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材料來建設(shè)和裝修車間。所有表面均應(yīng)光滑、易清潔,并且不會(huì)滋生細(xì)菌、霉菌等有害微生物。


二、布局原則

1. 分離原則:不同功能區(qū)域之間應(yīng)有明確的界限,嚴(yán)格分離生產(chǎn)和非生產(chǎn)區(qū)域,以避免交叉污染。

2. 流線原則:根據(jù)生產(chǎn)流程的連續(xù)性和合理性,合理布置各個(gè)功能區(qū)域,使物料和人員的流動(dòng)路徑短、順暢。

3. 衛(wèi)生原則:車間內(nèi)各個(gè)區(qū)域的地面、墻壁、天花板和設(shè)備應(yīng)易于清潔和消毒,以確保車間的衛(wèi)生和潔凈。

4. 照明原則:選擇適宜的照明設(shè)備和光源,確保車間內(nèi)的良好照明,使工作人員能夠清晰地看到各種操作和流程。

5. 安全原則:車間應(yīng)按照相關(guān)的安全規(guī)定進(jìn)行設(shè)計(jì),包括滅火設(shè)備、應(yīng)急通道、安全出口等,以確保工作人員的安全。


三、潔凈車間設(shè)計(jì)原則

1. 依據(jù)關(guān)于食品生產(chǎn)許可的法規(guī),結(jié)合企業(yè)實(shí)際需求進(jìn)行設(shè)計(jì)。

2. 參照相關(guān)潔凈度等級(jí)標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)不同食品生產(chǎn)工藝要求,確定合理的空氣潔凈度等級(jí)。

3. 依據(jù)生產(chǎn)工藝流程、設(shè)備布置和物料運(yùn)輸?shù)刃枨螅侠聿季周囬g的平面布置圖。

4. 完善車間內(nèi)的物流、人流和信息流等通道設(shè)計(jì),確保流程暢通、人員安全和操作便捷。

5. 注重車間內(nèi)的環(huán)境參數(shù)設(shè)計(jì),如溫度、濕度、壓差等,以滿足生產(chǎn)工藝要求和人體舒適度。


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